武庫川女子大学 大学案内2018
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短期大学部食生活学科Department of Dietary Life and Food Sciences, Junior College Division※カリキュラムは2018年4月に入学する学生のものです(予定)。中央キャンパス定員160人取得可能な免許・資格カリキュラム学びの特長毎日の食事は、健康で笑顔あふれる生活の重要なエネルギーです。「食」と「健康」を科学的な視点で捉え、総合的に理解し、充実した暮らしを提供できる実践力のある栄養士養成を目指しています。 2年間という限られた時間では、最大限の学習効果により、実践力を習得することが重要です。そのため、基礎生物化学などの“基礎”からスタートし、栄養士としての“核”となる実践的なカリキュラムを編成、展開しています。実力養成のための実務重視のカリキュラム。1Point 実践力のある栄養士を育成するため、管理栄養士養成レベルの実験・実習施設を活用した高度な教育を展開しています。国際的に認められた衛生管理方法のHACCPに対応した設備で、献立作成から大量調理および食事提供を行う「給食管理実習」など、最大効果を目指した教育を提供しています。実践力育成のための充実した教育環境。2Point 健康で充実した生活の営みには「豊かな“食”生活」が重要です。食に関する確かな知識と実践力を持ち、広い分野で活躍できる人材養成と就職サポートを行っています。大学への編入学支援はもちろん、管理栄養士へのステップアップを目指す人に対しては国家試験対策支援を充実させています。幅広い分野への就職サポートと充実した卒業生支援。3Point1年次2年次基礎教育科目初期演習情報リテラシー基礎生物化学英語会話 Ⅰ・Ⅱ専門教育科目公衆衛生学社会福祉概論解剖生理学 Ⅰ生化学生化学実験食品学(加工含む)食品素材学食品学実験食品衛生学基礎栄養学臨床栄養学概論栄養教育論 Ⅰ調理学 Ⅰ調理学実習 Ⅰ・Ⅱ給食管理学給食管理実習フードコーディネート論教職科目生活学概論住居学被服学衣服構成解剖生理学 Ⅱ解剖生理学実習運動生理学食品衛生学実験栄養学実習調理科学給食実践論応用栄養学 Ⅰ・Ⅱ応用栄養学実習臨床栄養学実習公衆栄養学栄養教育論 Ⅱ栄養教育論実習 Ⅰ・Ⅱ臨地実習フードスペシャリスト論食糧経済学食品評価演習調理学 Ⅱ調理学実習 Ⅲフードサービス実習製菓・製パン理論製菓・製パン実習教職科目学校栄養教育・指導論保育学共通教育科目(P.092参照)特別教育科目(P.094参照)教員免許状 中学校二種(家庭)□栄養教諭二種諸資格・免許 栄養士★管理栄養士(卒業後、栄養士としての実務経験が3年以上必要)★フードスペシャリスト注)□:学業成績、その他により履修制限があります。 ★:受験資格卒業後の進路(2016年度卒業生)就職率98.4% =123人(就職者数)125人(就職希望者数)[職種別就職状況]サービス職 7人営業・販売職 14人専門的・技術的職業 77人栄養士 71人食品技術者(開発以外) 4人製造技術者(開発以外)化学 1人製造技術者(開発以外)その他 1人事務職25人本学の食物栄養学科3年への編入学の道もあります。主な就職先柿安本店、シュゼット、セイユーコーポレーション、ツマガリ、トーホー、ヒガシマル醤油、フジッコ、森永乳業、山崎製パン、ロック・フィールド、イズミヤ、伊丹産業、国分グループ本社、資生堂ジャパン、セブン&アイ・フードシステムズ、塩梅なにわ、壱番屋、一冨士フードサービス、シダックス、タリーズコーヒージャパン、ニチダン、日清医療食品、アイグラン、堺市農業協同組合、兵庫みらい農業協同組合 など食生活学科短期大学部 090Mukogawa Women's University

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