神戸学院大学 大学案内2018
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【教員一覧】栄養・教育学部門臨床栄養学部門教授 池田 清和専門領域:伝統食品の栄養学教授 池田 小夜子専門領域:栄養教育論給食経営管理学部門教授 戸谷 永生専門領域:脂質生化学/微生物学教授 森 光寿専門領域:給食経営管理講師 太田 淳子専門領域:調理学公衆栄養・衛生学部門食品機能学部門教授 小野坂 敏見専門領域:公衆衛生学/毒性学助教 百武 愛子専門領域:公衆栄養学/栄養疫学生理・生化学部門教授 佐々木 康人専門領域:生理学講師 田村 行識専門領域:生化学助教 大南 博和専門領域:生化学/運動療法学臨床検査学第1部門教授 山下 勉専門領域:血液学/生理学臨床検査学第2部門教授 藤田 誠一専門領域:臨床化学/免疫化学講師 松田 広一専門領域:分子生物学助教 伊藤 智専門領域:食品衛生管理学/医動物学臨床検査学第3部門教授 駒村 和雄専門領域:内科学/循環器学講師 坊池 義浩専門領域:輸血学/免疫学准教授 石井 剛志専門領域:食品科学/食品機能学講師 川畑 球一専門領域:食品機能学/食品微生物学助教 小林 麻貴専門領域:食品学/栄養生化学教授 藤岡 由夫専門領域:内科/循環器内科准教授 大平 英夫専門領域:臨床栄養学/臨床化学助教 筒井 輪央専門領域:臨床栄養学給食経営管理論 栄養教育論臨床栄養学基礎栄養学応用栄養学公衆栄養学臨地実習特別講義管理栄養学専攻選択科目 給食経営管理論総合演習管理栄養学専攻専門科目自然、社会、経済、文化などが、人間の健康や栄養問題にどのように影響を与えているかを学び、公衆衛生プログラムの応用力を身につけます。※上記カリキュラムの内容は2017年度のものです。2018年度は変更される場合があります。●食料経済●基礎栄養学●基礎栄養学 実験 ●応用栄養学Ⅰ●応用栄養学Ⅱ●応用栄養学Ⅲ●応用栄養学 実験●栄養教育論Ⅰ●栄養教育論Ⅱ ●栄養教育論 実習●栄養教育論Ⅲ●臨床栄養学Ⅰ●臨床栄養学Ⅱ●臨床栄養学Ⅲ●臨床栄養学Ⅳ●臨床栄養学 実習Ⅱ ●公衆栄養学Ⅰ ●公衆栄養学 実験Ⅰ ●公衆栄養学Ⅱ●給食経営 管理論●給食経営 管理論実習Ⅰ●総合演習Ⅰ●総合演習Ⅱ●給食経営 管理論実習Ⅱ (校外学習)●公衆栄養学実習Ⅱ ●臨床栄養学実習Ⅲ●臨床栄養学実習Ⅳ●栄養学 特別講義●管理栄養活動論Ⅰ●管理栄養活動論Ⅱ●管理栄養活動論Ⅲ●管理栄養活動論Ⅳ●管理栄養活動論Ⅴ●応用調理学実習●管理栄養活動論Ⅵ●食生活と臨床検査●実践薬理栄養学●管理栄養 データ解析論健康・栄養状態、食行動、食環境などを分析し、評価・判定する能力を養いながら、栄養教育に関するマネジメントを学びます。疾病の治療や栄養・食事支援を目的として、個別の疾患・病態や心身機能の特徴に基づいた適切な栄養管理の方法を学びます。●卒業研究118

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