県立広島大学 大学案内2018
7/92

管理栄養士を目指している人間文化学部健康科学科の学生が企業等と共同でレシピの開発を進め、広島県産食材を使用したメニューを開発しました。開発したメニューは、学生食堂で提供したほか、学生が講師になり広島市内公民館での料理教室で紹介しました。庄原市内の長期間使用されていない古民家を清掃し、期間限定で飲食を提供することによって地域の方と交流をしました。他にも、空き家を拠点としたインターネットラジオの配信や、空き地を耕し畑にするなどの土地の有効活用方法を模索しました。今後はだれでも気軽に立ち寄れるような場所作りを目指しています。空き家活用イベントの実施

元のページ  ../index.html#7

このブックを見る